Кобб-салат
Кобб-салат


Ингредиенты на 4 порции:

100 г бекона (сырокопченая грудинка)
2 куриных филе
2 средних помидора
1-2 авокадо (в зависимости от размера)
50 г голубого сыра

2 сваренных вкрутую яйца
150-200 г салата (у меня романо)

Для заправки:

3 ст.л. белого или красного винного уксуса
2 ст.л. оливкового масла extra virgin
соль и перец по вкусу

Приготовление:

Бекон нарезаем на тонкие ломтики и обжариваем на сухой сковороде на среднем огне до румяного и слегка хрустящего состояния.

Куриные грудки солим и перчим, жарим до готовности на той же сковороде, где жарился бекон, примерно по 7-8 минут с каждой стороны.

Вы можете также использовать отварную грудку

В большую миску вливаем ингредиенты для заправки и взбиваем вилкой до состояния эмульсии. Солим и перчим по вкусу.

Кладем в миску с заправкой салатные листья и перемешиваем так, чтобы заправка обволокла каждый листик.

Перекладываем салат на порционные тарелки.

Остывшую курятину и бекон нарезаем на небольшие кусочки.

Помидоры и авокадо нарезаем кубиками, сыр крошим, яйца разрезаем на 6-8 частей каждое. Укладываем ингредиенты рядами поверх салатных листьев.

Подаем. Перемешиваем перед едой.





Рекомендуем: Салат Загадка
Салат Загадка




Ингредиенты

листья салата- 1 пучок
куриное филе- 300 гр
бекон- 100 гр
ветчина- 150 гр
сыр твердый- 150 гр

Для заправки

сок 1 лимона
зеленый лук- 0.5 пучка
сметана- 3 ст.л
майонез- 3 ст.л
соль, перец по вкусу

Приготовление

Отвариваем куриное филе до готовности. Нарезаем вместе с сыром и ветчиной тонкой соломкой. Бекон нарезаем на тонкие полоски и обжариваем на разогретой, сухой сковороде до хрустящего состояния. Перекладываем на кухонную салфетку, чтобы избавиться от лишнего жира.

Готовим заправку- мелко нарезаем зеленый лук, добавляем его к сметане смешанной с майонезом, вливаем сок лимона, перемешиваем, солим и перчим по вкусу.

В глубокое блюдо (салатник) кладем порванные листья салат, добавляем ветчину, сыр, курицу, обжаренный бекон, немного перемешиваем и поливаем заправкой.

Приятного аппетита!

Самое вкусное

Посетители